【本文来自《60年代初我小学三年级，在汉口看见一批新兵，个头跟我差不多，也就1米3到1米4》评论区，标题为小编添加】
咸肉并不意味着重盐，重盐是指摄入盐的总量高，而不是盐在某些食物的浓度高。腌肉的含盐高，吃得少摄入量并不高。类似的过去人们吃糖粒，一分钱一颗的糖几乎全部是糖，但是吃糖的总量极少。
过去人也有糖尿病人，只是比例很小，肥胖人更稀少，随便找点过去的照片、视频，就能发现满目都是瘦子。
重油重盐重糖讲的是口味，而不是你所谓的总摄入量。我们现在正常的语境说你吃得好重盐啊，肯定是说的你吃的菜的味道好咸，而不是你每样菜吃着都咸淡适度可口，结果最后给你算个什么总的盐摄入量。
以前人按你的“不重油不重盐不重糖”不是口味不想重，而是没有条件重：因为油和糖直到四十年前都还是金贵的东西，而再早一点盐也一样。所以但凡有条件能够重的地方，你看重不重？就像我举的无锡肉骨头的例子一样。
而恰恰是三十年以来，我国的普通老百姓才有条件不把油盐糖这些当成多么金贵的东西，也恰恰是这三十年来，我国的普通老百姓才开始更加关注健康，关注低油低盐低糖，关注均衡膳食。所以怎么能说“重油重盐重糖是近几十年来形成的”呢？